肉馅理想原料TMR-804素肉结构魔芋粉 品 名 素肉结构魔芋粉 品 牌 天烨 型 号 TMR-804 规 格 25kg/纸袋 主要特性 促进蛋白、淀粉协同凝胶，乳化增效保水保油 适用范围 是高温火腿肠 、台湾烤肠、肉丸子、速冻肉馅制品等理想的充填原料 参考用量 1.0-2.0% 使用方法 将大豆分离蛋白、玉米淀粉、鸡脖皮、饮用水按比例斩拌成膏体，装盒静置凝固，然后斩拌成颗粒，添加到肉制品馅料中即可。 效果体现 改善肉制品结构，增加其弹脆性，提高产品蛋白质含量，增加出品率，降生产成本。 生产厂家 石家庄市天烨食品科技有限公司
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