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产品特点：南京明瑞机械设备有限公司生产的YZL系列全自动油炸机采用了国际上的油水混合油炸工艺，将油炸过程中产生的食物碎屑脱离高温油层积沉于油炸机下层的温水层，定期由排污阀排出。采取独特的中置加热方式结合的分区微电脑温度控制系统，抑制羰基化合物、酮基酸、环氧酸等物质，抑制酸价和过氧化值升高， 延长油的使用期限及产品的保质期，明显改善产品外观、颜色，既提高油炸制品的质量， 又降了生产成本。适用范围：肉类、禽类、鱼类、丸子、锅巴、面食、方便食品、蔬菜制品、饼干、薯片、洋葱圈、肉干、鱼片等休闲食品。主要性能： A、输送方式：网带输送 B、调速方式：平滑式变频调速 C、温控方式：自动温度控制 D、加热方式：电/导热油

油炸是肉类食品美拉德反应中的应用之一，以体现肉品特有风味的常用加工工序，酱卤肉制品的着色和油炸制品都需要油炸加工。在油炸过程中，油温、油炸时间及油品变化对产品的品质起到关重要作用，因此，对于油炸设备的结构和性能有着严格要求，LYZ系列自动油炸机采用了自动沉渣、过滤的新型油水分离的洁油技术，并设有参数预设定及可调控制装置。机械设备详细部分请参阅油炸设备。