用于各种肉食品的烤制、风干、烘干、脱脂加工，可加工的烤制品：烤禽类的烤鸭、烤鸡、烤鹅等，烤肉类的烤乳猪、烤肉串、烤肉条等；腊制品：风干鱼、风鹅、酱板鸭、板鸡、腊肉、香肠等；烘干制品：脂盐水鸭、肉干、肉脯、干鱼片、风干鸭脖等制品。
基本参数
1、外形尺寸：长×宽×高
（FHK-150型）1400×2000×2800（FHK-300型）2400×2000×2800
（FHK-600型）2400×4000×2800（FHK-1200型）4400×4000×2800
2、加热方式：管道蒸汽/电能热交换(任选)
3、热交换量：10000kcal～80000kcal
4、温控范围：30℃～100℃/30℃～220℃(参数预设)
5、时间范围：1min～900min
6、控制方式：智能自整定
7、加 工 量：150/300/600/1200公斤/次(根据加工品种而定)
肉类的烧烤、酱卤、肉干、肉脯的制品都需要烘烤的加工工序，烤制品在160℃～180℃温度中熟化，并形成特有的风味；酱卤产品在120℃～150℃的温度中烘烤，既降杀菌后的出油出水现象，又提高了酱卤制品的风味。复合式烘烤机在肉类产品中的应用广泛，设备采用置顶式换热器、强对流摆式热循环，不仅节能，而且受热均匀，设有可调、可控排湿装置，适用不同产品烘烤的加工要求。机械设备详细部分请参阅烘烤设备。
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